排查高溫高壓閥門故障需要的知識和技術手段，主要包括以下幾個步驟：

1、觀察和檢查：首先，觀察閥門的外觀和周圍環境，檢查是否有明顯的損壞、滲漏或異常現象。檢查閥門的連接部位、密封面、操作等是否存在異常。

2、測量參數：使用合適的測量儀器，如溫度計、壓力計等，對閥門周圍的溫度和壓力進行測量。比較實際參數與設計參數的差異，判斷是否存在溫度過高、壓力異常等問題。

3、檢查閥門運行狀態：通過手動或自動操作閥門，觀察閥門的運行狀態和響應情況。檢查閥門是否能夠正常打開、關閉，是否存在卡阻、漏氣、漏液等情況。

4、檢查密封性能：對閥門的密封性能進行檢查，包括靜態密封和動態密封。通過檢查閥門密封面、密封墊片等部位，判斷是否存在泄漏或密封不良的情況。

5、檢查操作方式：如果是電動或氣動閥門，需要檢查操作的電源、氣源以及控制系統是否正常。檢查電磁閥、執行器、傳感器等部件是否工作正常。

6、分析故障原因：根據觀察和檢查的結果，分析可能的故障原因，如密封損壞、操作故障、溫度過高導致材料膨脹等。結合實際情況進行逐步排查和維修。

7、維修和調試：針對檢查出的故障原因，采取相應的維修措施，如更換密封件、調整操作方式、調節溫度壓力等。維修完成后，進行閥門的調試和測試，確保故障已經排除。